又是一年春茶季，3月16日上午，2024廣西春茶系列活動暨國際茶日和第十六屆全民飲茶日啟動儀式在南寧舉行。多位廣西制茶大師現(xiàn)場展示手工制茶技藝，讓南寧市民近距離了解茶葉制作的魅力。炒春茶的清新香氣吸引了眾多市民到場觀摩。
圖為活動現(xiàn)場
啟動儀式上，自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳原一級巡視員郭緒全致辭表示，廣西種茶歷史悠久、生態(tài)環(huán)境優(yōu)美、茶樹品種資源豐富，是我國的主要茶葉產(chǎn)區(qū)之一。廣西的早春綠茶更具有品質(zhì)優(yōu)良、上市早的鮮明特色。茶產(chǎn)業(yè)作為廣西鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)，形成了以六堡茶為引擎，茉莉花茶等特色優(yōu)勢茶協(xié)同發(fā)展的產(chǎn)業(yè)格局。
中國茶葉學會常務理事、廣西茶葉學會常務副會長兼秘書長黃家琪在啟動儀式上表示，近年來，廣西大力弘揚茶文化，以茶為媒，每年以不同主題、不同形式舉辦全民飲茶日活動，以茶會友、以茶揚文，營造全社會“知茶、愛茶、飲茶”的氛圍，倡導廣西人喝廣西茶，科學飲茶，健康生活。
活動現(xiàn)場，在廣西茶葉大師何玉開的帶領(lǐng)下，多位廣西茶業(yè)大師現(xiàn)場展示手工制茶技藝。手工炒茶工藝繁瑣多樣，對制茶人而言，是一次技藝和耐心的考驗。大師們雙手在熱鍋中不停上翻下炒，翠綠的茶葉在鍋中翻滾，慢慢縮小卷曲，色澤加深，茶香四溢。大師們還向現(xiàn)場觀眾詳細講解了殺青、揉捻、炒制、烘焙等制茶工藝流程和制茶環(huán)節(jié)。
市民現(xiàn)場體驗炒茶制作工藝后深有感觸表示，“今天學到了不少春茶炒制的知識，同時近距離接觸傳統(tǒng)茶文化，希望以后更多舉辦這種活動?！?
除了現(xiàn)炒春茶外，現(xiàn)場還開展了“10分鐘泡茶法”教學、茶葉知識互動問答、廣西六堡茶專場品鑒等活動，讓市民在全民品茶日一同品味春天第一口茶湯。
自古香茗敬雅客，焙香一壺結(jié)知音。全民飲茶日活動不但促進了傳統(tǒng)制茶技藝融入經(jīng)濟社會發(fā)展和群眾生產(chǎn)生活，也讓茶文化融入百姓日常，走入煙火生活，讓更多人知茶、懂茶、感悟生活之美。（完）
來源：中新網(wǎng)廣西（劉光琳 謝青夏），信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
